refactor(odeme): update environment variable usage and documentation

Replaced `NEXT_PUBLIC_APP_URL` with `APP_URL` in the payment processing logic to ensure proper runtime access. Updated related documentation to clarify the distinction between build-time and runtime environment variables, emphasizing the importance of using `APP_URL` for callback and webhook URLs. Adjusted references in the codebase to reflect this change, enhancing clarity and functionality in the payment flow.

src/lib/seo.tsx

@@ -1,10 +1,10 @@
 import { URUNLER } from "./credits";
 
 /**
- * Kanonik site adresi. NEXT_PUBLIC_APP_URL bilinçli olarak KULLANILMAZ —
- * o değişken ödeme callback akışına ait ve .env.local'de localhost'a işaret
- * ediyor. .dockerignore .env* dosyalarını dışladığı için prod build burada
- * deterministik olarak kolaytercih.com'a düşer.
+ * Kanonik site adresi. Ödeme akışının kök adresiyle (`appUrl()`,
+ * src/lib/app-url.ts) karıştırılmamalı: o runtime'da okunur, bu ise metadata
+ * için build anında sabitlenir. .dockerignore .env* dosyalarını dışladığı için
+ * prod build burada deterministik olarak kolaytercih.com'a düşer.
  */
 export const SITE_URL =
   process.env.NEXT_PUBLIC_SITE_URL ??