fix(ai): tadımlık risk notu deterministik + prompt dili

Girişsiz /sonuc tadımlığının riskNotu'su LLM üretimiydi ve DB'den olduğu
gibi servis ediliyordu; prompt'u da açıkça "yüksek/orta/düşük ihtimal dili
kullan" diyordu. Rozet ise aynı satırda canlı hesaplanıyor → metinle rozet
çelişebiliyordu.
- tadimlikSec(): riskNotu okuma anında riskNotuMetni(riskHesapla(...) ??
  dilimdenRisk(...)) ile üretilir (rozetle aynı formül). DB satırları ve
  şema değişmez; prod'da havuzu yeniden üretmek gerekmez, /api/tadimlik de
  kapsanır
- tadimlik-uret prompt'u + mock metinleri: ihtimal dili yasaklandı,
  "son 4 yıl" → "son 5 yıl" (çıktı şeması aynı; script koşulmadı)
- danışman sohbeti sistem prompt'u: "ihtimal dili kullan" → olasılık/yüzde/
  ihtimal yasak, risk etiketleri + taban sıralarıyla konuş

Co-Authored-By: Claude Fable 5.1 <noreply@anthropic.com>

scripts/tadimlik-uret.ts

@@ -67,9 +67,10 @@ KURALLAR (kesin):
 - METİN DİYETİ: her alan TEK kısa cümle, dolgu söz yok.
 - gerekce: bu programın bu aday için neden mantıklı olduğu (TEK cümle,
   en fazla ~15 kelime, Türkçe).
-- riskNotu: yerleşme ihtimali değerlendirmesi (TEK kısa cümle). ASLA "garanti",
-  "kesin", "yüzde yüz" deme; "yüksek/orta/düşük ihtimal" dili kullan.
-- trendOzeti: son 4 yılın taban sıralaması hareketi, TEK cümle (ör. "2022'den
+- riskNotu: geçmiş taban verisine dayalı risk değerlendirmesi (TEK kısa cümle).
+  ASLA garanti/kesin/yüzde/olasılık/ihtimal deme; "güvenli / az riskli /
+  riskli" etiketleriyle konuş.
+- trendOzeti: son 5 yılın taban sıralaması hareketi, TEK cümle (ör. "2022'den
   beri taban 45B'den 38B'ye indi, bölüm zorlaşıyor").
 - Adayın sıralaması yaklaşıktır; kesin sıra telaffuz etme, banda göre konuş.`;
 
@@ -82,9 +83,9 @@ function mockMetin(p: Program, temsiliSira: number, kategori: string | null) {
   return {
     gerekce: `(Dev mock) ${p.isim}, ${kategori ? `${kategori} ilgisiyle ve ` : ""}~${temsiliSira.toLocaleString("tr-TR")} bandındaki sıralamanla uyumlu bir aday.`,
     riskNotu:
-      "(Dev mock) Taban sıralaması senin civarında; orta-yüksek ihtimalle yerleşilebilir.",
+      "(Dev mock) Son taban sıralaması sırana yakın; küçük bir kayma sonucu değiştirebilir.",
     trendOzeti:
-      "(Dev mock) Son 4 yılda taban sıralaması görece stabil seyretti.",
+      "(Dev mock) Son 5 yılda taban sıralaması görece stabil seyretti.",
   };
 }